COMMITTENTE Marchesi Antinori, Firenze
ARCHITETTURA Hydea
STRUTTURE aei progetti
IMPIANTI M&E
PROGETTAZIONE 2005-2007
REALIZZAZIONE 2008-2010
SUPERFICIE 4.600 mq
COSTO COMPLESSIVO 9 mil €
COSTO STRUTTURE 3 mil €
FOTO Marchesi Antinori, Hydea, aei progetti


L’intervento ha previsto la realizzazione di una struttura pressoché totalmente interrata e la ristrutturazione di una colonica esistente. La parte parzialmente interrata è adibita a cantina vinicola mentre la porzione ristrutturata è destinata a ristorante e foresteria.

La cantina è sostanzialmente costituita da un grande cilindro di 40 m di diametro, realizzato da una parete in c.a. di spessore 60 cm, parzialmente incassato nel terreno naturale per circa 10 m e ricoperto ai lati per circa 6 m da terreno riportato.

Anche la copertura è ricoperta da terreno (solo prato leggero) e presenta una sola apertura in posizione centrale (oculo di 5 m di diametro). Nei due varchi sul fronte a valle si collocano gli uffici, la sala degustazione e il magazzino prodotti finito, l’arrivo uve e la zona catering. Queste due parti sono le uniche finestrate. Tra i due varchi si trovano gli spazi interrati dedicati agli impianti. Le fondazioni sono organizzate a platea (spessore 60 cm).

All’interno del grande cilindro si collocano le seguenti funzioni: a quota +22,3 m slm la sala barrique che poggia direttamente sopra la platea; a quota +28 m i locali di vinificazione supportati da una soletta in c.a di spessore 45 cm; a quota +33,9 m slm la zona di arrivo delle uve realizzata attraverso una soletta anulare di spessore 30 cm; a quota +38,6/41,6 m  posizionata la struttura di copertura in legno e acciaio che sostiene il manto erboso.